Le Gattilier, également connu sous le nom botanique Vitex agnus-castus, est une plante remarquable dont les origines remontent à l'Italie et à la Grèce. Cette plante aromatique est caractérisée par de petites fleurs bleuâtres à violacées et des fruits rouges et jaunes. Elle dégage une odeur épicée et poivrée, d'où son surnom de « poivre des moines ». Les moines de l'Antiquité l'utilisaient pour favoriser la chasteté en raison de ses propriétés anaphrodisiaques. En phytothérapie équine, différentes parties de la plante, y compris les fruits (baies), les parties aériennes, et les feuilles, sont utilisées.
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